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406章:设计图(1/ 2)
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第406章:设计图

(章节名少粘贴了个“第”字,强迫症表示很难受一定要加上。)

“来了来了!”刘华星正在厨房里忙碌的时候,杨承志突然从外面闯了进来,激动的说:“一男一女,两个人,我们刚才有服务员在他们的座椅下发现了他们放的勺子。一个人点的水煮鱼套餐A,一个人点的限量供应套餐。”

刘华星并不感到意外,只是向杨承志笑道:“那就跟平时一样吧,不要搞特殊。如果两个评审吃的比一般顾客要好,这样最后反而拿不到米其林的星。”

厨房里的众人得令,开始准备起水煮鱼套餐来,而刘华星则是制作起限量供应套餐。

除了餐馆里坐着两个从米其林过来的评审之外,一切都和平常没什么两样。

很快服务员就将菜端上桌了,这会儿杨承志才过来向刘华星询问了一下情况。刘华星洗了洗手笑道:“放心吧叔叔,跟平时一样就好了。不过……”

说着,刘华星沉吟起来:“如果拿到米其林星级的话,反而有两个问题要解决。第一个是店里的服务生以及新来的服务生都要重新培训一下,不能简单的交代几句就上岗了。毕竟也是有星级的餐馆了,服务质量得高一点才行。这算是变相的提升了运营成本。”

“嗯,这确实是个问题,而且之后厨师和服务员的薪水都得涨了。”杨承志点头道,“不过问题不大,如果真能拿下米其林星,那可是国内首家,咱们的生意会好到爆的。”

“另外一个问题就是‘外卖’的问题,如果真的拿到米其林的星级,店内的外卖系统就没必要了,因为客人应该会多到招待不过来,根本没空做外卖。”刘华星继续道。

杨承志笑得嘴都合不拢了,他在刘华星背上拍了一巴掌笑道:“你这臭小子,想得倒是挺好啊。真能拿到米其林的星再说吧,现在在这说大话,哈哈哈!”

这是刘华星认识杨承志三年多一来第一次看他哈哈大笑,刘华星也忍不住被他这模样给笑了。

不过内心里刘华星知道,这颗米其林的星其实已经十拿九稳了,就看是一颗还是两颗。

一般米其林派人过来审核,就说明餐馆确实是有它的特色的,米其林的评审只是来看看这个特色是“超常发挥”还是“日常发挥”。如果是超常发挥那就没星,但如果是日常发挥那这星就十拿九稳了。

而刘华星对于这家餐馆的水准还是很清楚的,毕竟他不在的情况下也能制作出差不多水准的料理,那就肯定值一颗星……至少。

菜端上桌后,很快就有服务生过来找刘华星,表示有人要见主厨。

刘华星估摸着应该就是米其林的评审,于是洗了洗手来到外面。

这一男一女,男的是外国人,六十多岁地中海,两颊的肉下垂让他看起来像只沙皮狗;女的则是中国人,四十多岁,虽然脸上已经能看到不少周围但风韵犹存。相信这两个人就是米其林餐馆派来的评审了,当然对方不会表明身份,他也不会戳破真相。

“所以你就是那个传闻中的‘兼职厨师’?”那女性饶有兴趣的看着他问。

“是的,女士。”刘华星点头笑道,这时候边上那男评审用英语向这女评审问道:“这个套餐里的菜都是他做的吗?这么年轻的孩子?”

女评审准备帮他翻译,但刘华星直接用英语回道:“是的,先生,是我做的。”

“哦,你会说英语,真是太好了。”这男评审欣然笑道,“我能问问这个狮子头里面的那种绿色的香料是什么吗?”

因为是给不认识的人做饭而不是给他的宝贝杨潇潇,刘华星没什么干劲研发新的套餐,所以就用上次给冯文丹的套餐来应付差事了。

刘华星干脆的回道:“是鼠尾草,先生。”

“怎么样!我跟你说了是鼠尾草!”男评审转向这女评审笑道,“我赢了!这顿饭你买单!”

“好吧,肖。”女评审有些无奈的笑了,然后转向了刘华星,仔细打量了一下他问道:“所以,这些限量供应套餐完全是看你当天的心情和灵感来制作的,类似于‘主厨沙拉’的这种料理?那么,我可以问问你为何不在这家餐馆当主厨呢?是因为才华不被欣赏吗?”

“因为我大学还没毕业。”刘华星简单的解释道,“现在要以学业为主,没有那么多时间做全职。等大学毕业之后,也许会考虑吧。”

“唔……”两位评审交流了一下视线,接着男评审和刘华星握了握手,礼貌的笑道:“非常感谢您今天的招待,我很喜欢这份套餐。希望下次来的时候,还能品尝到。”

刘华星也向对方鞠了一躬算是回礼,其实对方这个行为就已经暴露了他是米其林的评审。因为在国内一般没有这种礼仪,大家并不会专程感谢主厨的招待,当然这不代表国内的客人没有礼貌,只能说是国内外的文化差异。

而对方之所以问这些问题,也是方便评价这家餐馆。如果刘华星是在餐馆当主厨的话,他们大概会考虑给他们餐馆米其林三星,当然只是考虑。刘华星自己也有数,如果要让这家店成为米其林三星,那绝对还得在这多花点功夫,兼职是肯定不行的。

所以对方问明白了这点,确定刘华星不是主厨后,就会根据这点来评价这家餐馆。

刘华星预计是会给两颗星的评价,毕竟晚稻的装修还是非常有国内文化风格的,谈不上特别豪华但是干净整洁,有六七十年代的建筑的味道,给个两星不过分。

一直到这两位评审买单离开,杨承志绷紧的心才彻底放松下来。接下来就是等待结果了,一般两三天就会出结果,如果顺利通过审核,就能在米其林的美食指南上看到餐馆的名字。

但即便是下班后坐车回去的路上,杨承志也像是个考完试等待结果的孩子那样,沿路念叨着今天的一些小瑕疵,比如有某桌客人的椅子一直在吱呀作响,比如店内的墙上出现了一条裂缝一直没有去粉刷诸如此类的。这点和从中考考场出来后碎碎念的杨潇潇真是一模一样。

“别太紧张了,叔叔,没问题的。”刘华星安慰着杨承志笑道。

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